Leberkäs Burger Nedir?

Alman mutfağı denince akla bratwurst, schnitzel ve pretzel gelir... Ama peki ya Leberkas? Son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bu lezzetli sokak yemeği, hem merak uyandırıyor hem de mideleri mest ediyor. Moda Leberkas Burger olarak bu özgün Alman lezzetini İstanbul sokaklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz.

Peki Leberkas nedir, nereden gelir, içinde ne vardır? İşte detaylar..

İçindekiler Tablosu

• Lebekäs Hakkında

• Leberkäs Nerenin Ürünü?

• Leberkäs Sağlıklı mı?

• Leberkäs ile İlk Tanışanların Tepkisi: “Bu Sosis mi, Köfte mi, Jambon mu?”

Leberkäs Hakkında

Leberkäs, Almanca kökenli bir et ürünüdür ve özellikle Güney Almanya (özellikle Bavyera), Avusturya ve İsviçre mutfağında yaygındır. İsmi “Leber” (ciğer) ve “Käse” (peynir) kelimelerinden geliyor gibi görünse de, ilginçtir ki geleneksel tarifinde ne ciğer ne de peynir bulunur.

Leberkäs; dana eti veya tavuk eti, baharatlar ve buz ile karıştırılarak çok ince kıyılır, sonra dikdörtgen kalıplarda fırınlanarak pişirilir. Dışı kızarmış, içi yumuşak ve sulu bir yapıdadır. Tadı, sosis, jambon ve köftenin arasında bir yerde konumlanır.

Ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi alın

Leberkäs Nerenin Ürünü?

Leberkäs, kökeni Güney Almanya ve Avusturya mutfağına dayanan geleneksel bir et ürünüdür. Almanya'nın özellikle Bavyera bölgesinde yaygın olan bu ürün, sıcak sandviçlerde ve sokak yemeklerinde sıkça tüketilir. Almanya’da bir fırına girip “Leberkassemmel” derseniz, taze bir ekmek arasında sıcak bir Leberkäs dilimi alabilirsiniz.

Leberkäs Sağlıklı mı?

Bu sorunun yanıtı, Leberkäs’ın nasıl üretildiğine ve nasıl tüketildiğine göre değişir. Geleneksel yöntemlerle Türk damak tadına uygun bir şekilde ürettiğimiz Leberkäs:

• Yüksek protein içerir

• Doyurucudur

• Mide dostudur

• Trans yağ içermez

Leberkäs Burger'e ait denetleme ve muayene sonuçlarına buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz

Leberkäs ile İlk Tanışanların Tepkisi: “Bu Sosis mi, Köfte mi, Jambon mu?”

Leberkäs’ı ilk kez tadan biriyseniz şaşırmanız son derece normal! Çünkü bu lezzet, damakta tanıdık ama bir o kadar da benzersiz bir iz bırakır. Dokusuyla köfteyi andırsa da, çok daha yumuşak ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir. Sosis gibi aromatik, ancak daha dolgun ve tok bir tada sahiptir. Jambona benzerliği ise rengi ve kesim şekliyle sınırlı kalır; çünkü Leberkäs’ın lezzeti daha yoğun, doyurucu ve karakteristik bir yapıya sahiptir. Tam olarak tanımlanması zor olan bu lezzet, farklı tatların kesişim noktasında duran özgün bir deneyim sunar. İşte tam da bu yüzden Leberkäs Burger Restoranları, bu eşsiz lezzeti klasik burger formuyla buluşturarak, alışılmış tatların dışına çıkan gerçek bir gastronomik keşif yaşatıyor. Geleneksel Alman mutfağını modern ve yaratıcı dokunuşlarla yeniden Türk mutfağına uygun halde yorumlarken, sizi hem tanıdık hem de yeni bir lezzet yolculuğuna davet ediyoruz.